盛夏炎炎，就爱这一口软糯Q弹~

时令佳品

餐桌必备

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就爱这一口软糯Q弹~~

骄阳蒸腾

最需要一样百吃不厌的解暑圣品

作为苏州人的“掌上明珠”

鸡头米可谓是远近闻名

01

限定美食

芡实遍芳塘 明珠截锦囊

因为其营养价值

鸡头米素有“水中人参”之称

刚剥好的新鲜鸡头米

鲜嫩可口，软糯香甜

烹煮、配菜、清炖……

朴实无华的烹饪最能衬托它的口感

香囊联锦破玉指剥珠明

每年的这个时候

苏州的街头便会出现不少坐在小凳子上

慢慢剥着鸡头米的小贩

俗话说“十斤莲藕五斤子，十斤子剥两斤米”

成米的过程是如此的艰辛

但是却一直是苏州人餐桌上必不可少的美食

软糯香甜

“碧浪沉珠，微度清香，雅有甜味”

盛暑时节

就需要这一口软糯Q弹

谁能拒绝得了一碗鸡头米甜汤

02

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